• Plantation

Les plantations s’effectuent en octobre novembre pour une reprise optimale pendant l’hiver.

Culture à part entière, le sapin de Noël est planté sur les terress les moins fertiles pour que le sapin soit plus dense (les pousses sont plus lentes, son feuillage est donc plus fourni).

Terres légères sableuses pour les épicéas, plus argileuses pour les nordmanns. Les plants issus de petites graines triangulaires sont achetés à 4 ans à des pépinièristes spécialisés et subissent un tri spécial “sapins de noël”.

• Environnement

En dehors du desherbage, peu de produits phytosanitaires sont épandus. Cela permet aux pépinières d’être un refuge pour de nombreuses espèces et notamment les auxilliaires des autres cultures de notre exploitation agricole. Toutes nos productions (blé, betteraves, colza, féverolles) ont un itinéraire intégré, c’est à dire que nous utilisons toutes les solutions agronomiques avant d’envisager des interventions phytosanitaires et nous nous sommes d’ailleurs engagés pour une réduction de 50% de nos traitements sur 5 ans..

• La coupe

Puis le grand jour approche… Nous attendons le refroidissement des températures et la descente de la sève pour commencer à arracher et à couper. C’est un véritable marathon, en effet, il faut aller très vite entre la coupe et la livraison afin que le sapin reste frais le plus longtemps possible

• Le tri

Aussitôt de retour à la ferme, les sapins sont triés selon leur qualité (Extra, 1er choix et standart), selon leurs tailles (de 80 cm à 10 mêtres !) et nous préparons tout de suite les commandes. Ils sont ensuite expédiés dans les magasins.Toutes ces opérations occupent 4 personnes toute l’année (plantation, taille au printemps, plus l’exploitation) et 6 saisonniers du 12 novembre au 20 décembre.